Свёкла "Бона"

* Своей популярностью столовая свёкла обязана ценным лечебным и питательным свойствам.
Она полезна при малокровии, атеросклерозе, гипертонии, способствует перистальтике кишечника. В её корнеплодах содержатся минералы (калий, кальций, фосфор), сахара (8-15%), белки (до 2%), витамины С и Р. Кроме того, в её состав входит такое полезное вещество, как бетаин, которое регулирует углеводный обмен и снижает содержание холестерина в крови.
Биологические особенности и агротехника выращивания.
Лучшими предшественниками для свёклы являются огурцы, томаты, ранняя капуста.
В Эстонии свёклу сеют в конце апреля - начале мая, когда почва прогревается до +6+8°С. Следует учитывать, что до 10 мая часто бывают заморозки до -8-9°С и всходы могут пострадать. Листья взрослых растений выдерживают кратковременные температуры до -6°С, а выкопанные и неукрытые корнеплоды повреждаются при -2°С и плохо хранятся. Заморозки особенно опасны для сортов, корнеплоды которых не углублены в почву.
Свёкла требовательна к плодородию почвы, которая должна быть хорошо дренирована - длительный избыток влаги угнетает растение. Лучшими для свёклы являются богатые органическим веществом суглинистые, супесчаные, чернозёмные почвы, а также пойменные и осушённые торфяники. Почва не должна быть кислой, оптимальная рН 6,0-7,5. Там, где рН 5,0 и ниже (об этом свидетельствуют такие растения, как щавель, мокрица, тысячелистник), наблюдаются гибель всходов, замедленный рост, сильное покраснение листьев. Необходимо внести 200-500 г/м2 извести, мела или золы.
На тяжёлых почвах для разрыхления следует добавить песок, торф или опилки (1 ведро на 1 м2) и компост. Тогда можно получить хороший урожай.
Если почвы лёгкие, песчаные, то для улучшения их поглотительной и водоудерживающей способности вносят компост 4-6 кг/м2 и глину, которой должно быть до 15%. Такой грунт весной быстро прогревается и подходит для выращивания раннего урожая.
На торфяниках получают высокий урожай свёклы при внесении извести и минеральных удобрений. Необходимы микроэлементы, особенно медные соли и бор (по 2-3 г/м2 сернокислой меди и буры).
На пойменных почвах можно обходиться без удобрений.
В нечерноземной зоне много подзолистых земель с мелким пахотным слоем, которые с осени нужно глубоко перекапывать, рыхлить, известковать и вносить органические и минеральные удобрения.
На почвах, склонных к заболачиванию, свёклу нужно выращивать на высоких грядах.

Помните, что:
1. свёкла - очень светолюбивое растение. Даже при слабом затенении она может снизить урожай на 20-30%, поэтому важно её своевременно пропалывать и прореживать.
2. Чем дольше период вегетации свёклы, тем больше в ней накапливается полезных веществ. Чем интенсивнее окраска мякоти корнеплода, тем больше в нем витамина С и бетаина.